食べもの

「カツ丼、食えよ」
テレビドラマで刑事が取調べしているシーン。容疑者(犯人?)に食事をすすめる時は、たいていカツ丼が登場します。

取調室という環境を考えると、おにぎりとお味噌汁のおふくろの味コンビでは家庭的すぎるし ...

ブラジルのお土産でいただいたチアシード(Chia seed)。
今、チアシードが健康と美容によいとブームになっています。

チアシードとはシソ科の植物「チア」の種。
古代マヤ・アステカ時代から食べられ、別名を ...

別名を「女正月」という小正月は1月14日から16日までの3日間。
あるいは1月15日を小正月とするところもあります。

いわゆる、元日から七日までを「大正月」とよび、この「小正月」で、お正月の行事は終了といわれます。 ...

ついに、2015年末になりました。
今年はサイト立ちあげ元年で、毎日1記事更新をミッションに掲げ、やってまいりました。
ご覧になってくださった皆さん、ありがとうございました。

過日。
仕事で予期せぬ ...

写真はココナツアイスクリームをのせた焼きバナナ。
羊料理を食した後の〆でいただきました。

バナナは生で食べてもおいしいのですが、焼くことで甘みがアップします。
焼くとよいことがいっぱいで、ファイトケミカルの ...

先日、紹介した塩ユズを使ったドリンクをご紹介します。

ネーミングは塩ユズバナナ（仮）。

作り方は

バナナ1本、卵1コ、豆腐（木綿でも絹でも）適宜、塩ユズ小スプーンで1すくい

これをミキサ ...

昨年ぐらい「塩レモン」という新しい調味がブームになりましたね。
カットしたレモンに塩を混ぜて熟成させ、数日～1週間ぐらい置く。
それをミキサーにかけてペースト状にすると塩レモンの出来上がり。

お肉にそえても ...

クリスマスシーズンに食べたくなるのが、ドイツのシュトレン（Stollen）。
皆さん、ご存じでしょうか。

ドイツのクリスマスに欠かせない定番菓子・シュトレンは山の頂におしろいのパウダーをこぼしたようなお砂糖がまぶさ ...

鶏の胸肉はもも肉にくらべるとお安い。
さみしいお財布の時の心に寄り添ってくれるありがたい存在です。

低カロリーで良質のたんぱく質とビタミン、コラーゲンなどを豊富に含んでいるヘルシーな胸肉。
消化吸収の効率が ...

みなさんは普段、朝食は何を食べていますか?
私は記事に書いた『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』で紹介されているブレットプルーフコーヒーことバターコーヒーを。実践については こちら。

先日、朝食には何を食べ ...

今日は金運についてマニアックに研究している方に教えてもらった金運を上げる食べもののお話を。

それは餃子。

中国では餃子はお祝い時に食べるもので、その形が昔の貨幣「馬蹄銀」に似ていることから、金運に結びつく縁起の ...

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』で紹介されている、シリコンバレー式バターコーヒー(ブレットプルーフコーヒー)ですが、その後も続けています。

余談ですが、 「シリコンバレー式　バターコーヒー」と検索して、このサイ ...

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』を読み、バターコーヒーを飲んでいることを書きました。
(このサイトに　シリコンバレー式　バターコーヒーと検索していらっしゃる方の多いこと!)

朝、バターコーヒーを飲み、お ...

写真は秋の実りを表した和菓子。
カタチづくられているのは、柿、マツタケ、栗など、秋を代表する味です。

このお菓子を1ついただくだけで、甘くしっとりとした食感に心癒され、体に元気のもとのようなものが巡っているのを感じ ...

痩せるために最強なのはカフェイン（コーヒー）と脂肪。
ダイエットのニューカマーが登場です。

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』は、著者デイヴ・アスプリーさん自らのダイエット体験を著したもの。
シリ ...

写真は今年4月に旅した韓国ソウルで買った韓国のロッテ製品Dream Cacao。

キューブ状で食べやすいうえ、 ボトルもクールだし、日本未発売なのでプレゼントすると喜ばれました。

最初にカカオ72％の方を食べた ...

私の周囲の話ですが、一時期、朝ごはんを抜くダイエットが流行っていました。が、最近は「ちゃんと朝食をとる」派にチェンジする(戻る)人が増えたようです。
なかには、朝食にヌードルを食べる人もいます。

朝、麺類を食べる人 ...

写真は先日、東京丸の内にて食した油淋鶏（ユーリンチー）。

鶏のから揚げに、刻んだネギをかけ、甘味のつよい酢醤油のソースをからませた中国料理です。
このお店のは定番の酢醤油ではなく、ネギやショウガをたっぷり使った塩味 ...