塩ユズを使った健康ドリンク「塩ユズバナナ」（仮）。

2015年12月21日2016年2月19日食べもの

先日、紹介した塩ユズを使ったドリンクをご紹介します。

ネーミングは塩ユズバナナ（仮）。

作り方は

バナナ1本、卵1コ、豆腐（木綿でも絹でも）適宜、塩ユズ小スプーンで1すくい

これをミキサーにかけるだけ。

最初、カサのある木綿豆腐を使ったからかもしれないけど、かなりドロッとした半液体状になり、ミキサーからコップに移すのに手間取りました。なので、ほんの少し水を足して。

もし、サラサラしたのがお好みなら、水を足すあるいはお豆腐を豆乳に替えるのもいいかもしれません。

初めてこのドリンクを作った時、バナナ風味が濃厚だろうという期待を裏切り「カスタードに近い！」と感じ、驚きました。
卵が入っているからかな？
(もしかしたら、小さめのバナナだったのかもしれませんが)

さて、バナナ、豆腐、卵といえば、どれもトリプトファンを含んでいます。
なもんで、トリプルでセロトニンフード！

「若返りの薬」ともいわれるメラトニンの分泌量は加齢で減少するといわれています。
脳内のトリプトファン濃度が高まるとセロトニンが増えてメラトニンとなり、老化防止に効果があるといわてます。

セロトニンを増やすためには「規則正しい生活」をはじめ、「太陽の光を浴びる」「運動する」「セロトニンフードの摂取」などがげられます。
塩ユズバナナ(仮)はセロトニンフードの摂取にうってつけでございます。
おまけに、美肌づくりに、風邪の予防、疲労回復を助けるビタミンCの含有量が豊富なユズも入っているし。

なもんで、私の最近はシリコンバレー式バターコーヒー、朝アイス、そしてニューカマーの塩ユズバナナ（仮）で朝は回っている感じです。