食事

耐寒性に優れ、生育旺盛なパセリ。添え物として第一線を走り続けている緑色のヤツ(^o^)
そろそろ旬を迎えます。

1年を通して収穫できる、役立つ香味野菜のパセリですが、繁って困る、ありすぎてどーしよう!?って時は皆さ ...

今、ソマチッド米(ソマチット米ともいわれる)のとぎ汁で乳酸菌を作っています。今日はそのお話を。

吸い込んでしまった放射能（放射性物質）は乳酸菌で除去(排出)できる。

という情報を入手したのは、飯山一郎さんの新刊 ...

今日は縁起モノの目出たい（めでたい）海老について。

上の写真はお寿司屋さんで海老の握りを頼んだら、お店の方が気を利かせて揚げてくださった海老のアタマ。
なんか色味といい、格好といい、小さな怪獣みたいで愛らしい～(^ ...

皆さんは朝食食べる派? 食べない派?

昔は「きちんと朝ごはんを食べる」が一般的でしたが、最近では朝ごはんナシの方が健康によい、現代人は食べ過ぎだから、という説も。
なぜなら朝一番の胃袋に無理して朝食をつめこむことで ...

年末年始以降「ちょっと大きくなった?」と誰かから言われている人。
アテクシですが何か・・・(-_-)

しかし、ダイエットをするにしても、カラダが飢餓感を感じる方法ってキツイですわね。それが原因で挫折した人は少なくな ...

「カツ丼、食えよ」
テレビドラマで刑事が取調べしているシーン。容疑者(犯人?)に食事をすすめる時は、たいていカツ丼が登場します。

取調室という環境を考えると、おにぎりとお味噌汁のおふくろの味コンビでは家庭的すぎるし ...

ブラジルのお土産でいただいたチアシード(Chia seed)。
今、チアシードが健康と美容によいとブームになっています。

チアシードとはシソ科の植物「チア」の種。
古代マヤ・アステカ時代から食べられ、別名を ...

別名を「女正月」という小正月は1月14日から16日までの3日間。
あるいは1月15日を小正月とするところもあります。

いわゆる、元日から七日までを「大正月」とよび、この「小正月」で、お正月の行事は終了といわれます。 ...

ついに、2015年末になりました。
今年はサイト立ちあげ元年で、毎日1記事更新をミッションに掲げ、やってまいりました。
ご覧になってくださった皆さん、ありがとうございました。

過日。
仕事で予期せぬ ...

昨年ぐらい「塩レモン」という新しい調味がブームになりましたね。
カットしたレモンに塩を混ぜて熟成させ、数日～1週間ぐらい置く。
それをミキサーにかけてペースト状にすると塩レモンの出来上がり。

お肉にそえても ...

鶏の胸肉はもも肉にくらべるとお安い。
さみしいお財布の時の心に寄り添ってくれるありがたい存在です。

低カロリーで良質のたんぱく質とビタミン、コラーゲンなどを豊富に含んでいるヘルシーな胸肉。
消化吸収の効率が ...

今日は金運についてマニアックに研究している方に教えてもらった金運を上げる食べもののお話を。

それは餃子。

中国では餃子はお祝い時に食べるもので、その形が昔の貨幣「馬蹄銀」に似ていることから、金運に結びつく縁起の ...

1人で食事をするより、誰かと一緒に食事をする方が鬱になるリスクが低いようです。

　独りで食事をすることが多い「孤食」の高齢者は、一緒に食事をする人がいる高齢者に比べて鬱になりやすいとの研究結果を、東京大の谷友香子研究員（栄 ...

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』で紹介されている、シリコンバレー式バターコーヒー(ブレットプルーフコーヒー)ですが、その後も続けています。

余談ですが、 「シリコンバレー式　バターコーヒー」と検索して、このサイ ...

痩せるために最強なのはカフェイン（コーヒー）と脂肪。
ダイエットのニューカマーが登場です。

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』は、著者デイヴ・アスプリーさん自らのダイエット体験を著したもの。
シリ ...

私の周囲の話ですが、一時期、朝ごはんを抜くダイエットが流行っていました。が、最近は「ちゃんと朝食をとる」派にチェンジする(戻る)人が増えたようです。
なかには、朝食にヌードルを食べる人もいます。

朝、麺類を食べる人 ...

写真は先日、東京丸の内にて食した油淋鶏（ユーリンチー）。

鶏のから揚げに、刻んだネギをかけ、甘味のつよい酢醤油のソースをからませた中国料理です。
このお店のは定番の酢醤油ではなく、ネギやショウガをたっぷり使った塩味 ...

写真はクミンと唐辛子をきかせた豚足のソテー。
クミンと豚足の組み合わせって、珍しい!とオーダーしました。

鉄鍋の中でジュージュー音を立てながら運ばれてきたそれが、テーブルに置かれた途端、クミンのかおりが立ちこめ、一 ...