フルーツ

今が旬のフルーツ、いちじく。

いちじくを食べる時、皮をむいて、あるいは皮ごと食べる人もいます。

皮ごと！？

今まで皮をむいて食べていた人は抵抗があるかもしれませんが、実はいちじくって皮ごと食べてもO ...

今、ぶどうが多く出回っています。

近年はシャインマスカットという種類も流通され、大粒の甘みが強い、皮まで食べられるこのぶどうも人気です。(高価ですが…)

ぶどうにはポリフェノールが含まれると知って長いですが、「 ...

この先が尖った緑色のフルーツはケルシープラム。
すももの仲間です。

比較するものがないのですが、フツーのすももの5倍以上の大きさ。切ると、中 wお味は酸味のないすももといった感じ。

すももは見た目は愛ら ...

最近、塩とスイーツ、あるいはフルーツの組み合わせをよく見かけます。
たとえば塩豆大福やソルティーライチのドリンクなど。

ありそうでなかったのが「塩バナナ」。
ちょっと意外！

塩とバナナの組み合わ ...

ヨーロッパでは栄養が豊富なことから「畑のミルク」といわれるブドウ。
「ブドウ糖」って、ブドウが糖類を沢山含んでいることから名付けられているのですね。
※スイカやモモより、糖類の含有量が多い。

果物に含まれて ...

緑のカーテンはゴーヤやヘチマが有名ですが、最近ではパッションフルーツで作っているお宅もちらほらあるようです。

葉は光沢がある青々としたもので、けっこう長い間、この緑が楽しめます。
しかも、路地植えで4メートル以上は ...

ほおずきはお盆の飾りにも使われる盆花。
東京ではお盆の時期に合わせて「ほおずき市」が開催されます。

ほおずきを飾るのは「故人が帰ってくる時、迎え火や提灯の灯りを頼りになるから」といわれています。よって、ほおずきを提 ...

写真の黒いモノはデーツ（ナツメヤシ）。
初めて、この黒い実を見たのはドバイにて。

ドバイの空港ではこのデーツにゴールド（金）製品、そしてエミレーツグッズがいたるところにありましたw

このデーツはドライフ ...

日本ではそれほど知られていないけれど、タイやベトナムなど東南アジアで栽培されている「GAC(ガック)フルーツ」。
GACとはベトナム語。天国からの果実、ミラクルフルーツといわれ、日本名は「ナンバンカラスウリ」といいます。

暦で夏の終わり頃を表す「処暑（しょしょ）」。

夏至や立秋ほど、季節をあらわす言葉としてはあまり知られていない「処暑」は二十四節気の一つ。期間は8月23日から9月6日まで(2016年は)。

ちなみに処暑の前の二十 ...

暑い夏にバナナを食べるなら「冷凍バナナで！」という人は多いのでは。

たしかにキーンと釘が打てそうなほど、ストロングに固まった冷凍バナナはスムージーにするのもよし、そのままココナツオイルをかけてシャーベットのように食べてもよ ...

8月7日は「バナナの日」です。

それは8（バ）7（ナナ）の語呂合わせから、消費促進を目指し、バナナ輸入組合により「バナナの日」として定められたそうです。

1年を通して食べられるバナナですが、実は夏場のエネルギー ...

上の写真は食べられるほおずき。
橙色はおなじみだけど、緑色のは珍しい! どんな味かしら?

好奇心のおもむくままに購入してみました。

秋の落ち葉を思わせる褐色の皮を剥きます。

すると、グリーン ...

近年、日本のスーパーでも見かけるようになったマンゴスチン。
トロピカルフルーツが一番並ぶのは梅雨の頃、だいたいこの時期です。

昔は冷凍ものか多かったマンゴスチンですが、フレッシュのものが日本が食べられるようになった ...

バナナは「朝食べるといい」「いや夜の方が～」「酢バナナは便秘にきく」「焼きバナナもおすすめ」など、たびたび健康や美容の話題に登場する人気もの。

写真はベトナム・ダナンの路上で売られていたバナナ。

ベトナムやタイ ...

写真はココナツアイスクリームをのせた焼きバナナ。
羊料理を食した後の〆でいただきました。

バナナは生で食べてもおいしいのですが、焼くことで甘みがアップします。
焼くとよいことがいっぱいで、ファイトケミカルの ...

先日、紹介した塩ユズを使ったドリンクをご紹介します。

ネーミングは塩ユズバナナ（仮）。

作り方は

バナナ1本、卵1コ、豆腐（木綿でも絹でも）適宜、塩ユズ小スプーンで1すくい

これをミキサ ...

『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』を読み、バターコーヒーを飲んでいることを書きました。
(このサイトに　シリコンバレー式　バターコーヒーと検索していらっしゃる方の多いこと!)

朝、バターコーヒーを飲み、お ...