アルツハイマーを予防する「マインド食」

認知症の中でも一番、割合の多いアルツハイマー型。

マインド食とは、２０１５年にラッシュ大学医療センター（アメリカ・シカゴ）が発表したアルツハイマー病を予防する食事法です。

これは

◯積極的に食べるといい食材を１０項目

◯なるべく控えた方がいい食材を５項目

に分けたもの。
約１０００人のお年寄りを平均５年間追跡した結果、この15項目のうち９項目以上を達成できていた人は、５項目以下だった人たちに比べるとアルツハイマーの発症が53％も低いという結果になりました。

さて、その積極的に取るおいい食材となるべく控えた方がいい食材をご紹介しましょう。

積極的に食べるといい食材
・緑黄色野菜(週6日以上）　

・その他の野菜(1日１回以上）　

・ナッツ類（週5回以上）

・ベリー類（週2回以上）　

・豆類（週3回以上）　

・全粒穀物（1日に3回以上）　

・魚（なるべく多く）

・鶏肉（週2回以上）　

・オリーブオイル（優先して使う）　

・ワイン（1日グラス1杯まで）

控えた方がよい食材
・赤身の肉（週4回以下）　

・バター（なるべく少なく）　

・チーズ（週1回以下）　

・お菓子（週5回以下）　

・ファストフード（週1回以下）

以上です。

これはあくまでアメリカ版なので、日本人に適した食事法は現在研究中だとか。

日本人の食生活を考えた場合、減塩がキーを握ると言われています。認知症の要因の１つに考えられているのが、脳にたまったタンパク質「アミロイドβ」ですが、塩分は脳の取りすぎると脳の血管を傷つけるので、アミロイドβを排出する際にスムーズにいかなくなる恐れがあるということです。

参考これが世界最先端！“認知症”予防SP
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20170517/index.html

Posted by kaigonok