うなぎそっくり！ ナンチャッテうなぎは介護食にも！？
うなぎを食べる丑の日。
先日、スーパーで見つけたのは、うなぎそっくりに仕上げた練り物(上の写真)。
最初、かまぼこやはんぺんなどの練り物族のコーナーに並んでいるのを見て「お惣菜のコーナーと間違えて置いてない？」と思ったのですが、パッケージをよーく見ると「うなぎの蒲焼風」と書いてある。
ぱっと見、それが魚のすり身を使ったものだとは、全くわかりませんでした＼(◎o◎)／！
見た目はうなぎの蒲焼そのもの。
ではお味はいかがなものか？
レンジであたため、添付のタレと山椒をふりかけていただくと・・・うなぎそっくりのお味！驚きました。
いくらうなぎの蒲焼風とうたっていても、見た目はクリアーしているものの、味はそれほど期待していなかったので。
お値段も300円ぐらいでお手頃だし、写真にはうつっていませんが、皮目も本物に似せて黒く加工され、うなぎの蒲焼きが食べられない時は、これで十分。
そして、この魚のすり身を使ったうなぎの蒲焼風に舌鼓を打ちながら、フト思ったことがあります。
これって、介護食にも役立てられるんじゃない？
本物のうなぎの身も柔らかいですが、皮目が箸でちぎりにくかったり、飲み込む時、小骨が突き刺さってしまうことも考えられます。
魚のすり身で出来たうなぎであれば、その点は心配いりませんね。
見た目もよく、やわらかくて、お味も最高の介護食「あいーと」さんにも、うなぎもメニューがあります（もちろん本物のうなぎ）が、お値段はちょっとお高め。
ひんぱんに利用できない時は、このうなぎの蒲焼もどきを使って、うな重なんていかがでしょうか。
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