金木犀の花を漬け込んだお酒のその後

2016年11月7日食べもの

先日、金木犀のお酒について書きました。
こちら

あれからこんなふうになりました。(上の写真)

瓶の中につくられたイエローの層!
ワクワクしますね。

時々、この瓶を振ってよく混ぜ合わせます。
氷砂糖が溶けるとあとは熟成を待つだけ。

女性が好きな桂花陳酒の原料は白ワイン+金木犀ですが、焼酎+氷砂糖+金木犀の組み合わせはどんなテイストだのでしょうか?

出来上がりが楽しみですね。

追記(11月7日)
そして、この記事から約1週間後に撮影したのがこちら。氷砂糖も溶けて、だんだんとリキュールぽくなってきました^^;

金木犀酒

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