金木犀の花を漬け込んだお酒のその後
先日、金木犀のお酒について書きました。
こちら
あれからこんなふうになりました。(上の写真)
瓶の中につくられたイエローの層！
ワクワクしますね。
時々、この瓶を振ってよく混ぜ合わせます。
氷砂糖が溶けるとあとは熟成を待つだけ。
女性が好きな桂花陳酒の原料は白ワイン＋金木犀ですが、焼酎＋氷砂糖＋金木犀の組み合わせはどんなテイストだのでしょうか？
出来上がりが楽しみですね。
追記(11月7日)
そして、この記事から約1週間後に撮影したのがこちら。氷砂糖も溶けて、だんだんとリキュールぽくなってきました^^;
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